美味しい物好き、楽しいこと好き


by kana-con

キムチ作り

パン教室でいつも一緒のお仲間さんが
パンの発表会に持参したキムサンドイッチに反応
では、キムチを作りましょう~ということになり
出かけてきました。

到着したら、いきなり大根の皮をむけ、千切りしろ、
白菜洗えとこき使われて、
でもみんな作業しなれているのかお昼まえには
キムチは完成001.gif

で、ティタイムに

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レモンの香りがふわっとくるタルトレット、今朝焼いて~となにげな説明にびっくり
今朝ですかい?

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グラノーラみたいなの、好きなだけちぎってフランクにいただく

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東京の「まるいちベーグル」

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京都の中村軒さんのきんつば、
蒸しパンブームがくるかもしれないくらいびびっときた蒸しパン、
くるみのクッキー(これも今朝??)
さんま寿司(お魚の処理に脱帽)
かりんとう(これはまたやられた、でも作り方の二度揚げってのがネックで挑戦してない)
さざえさんの編み編み(もったいなくてまだ使えず)

このハイレベルなお土産に参る~

しかし、みんなの食いっぷりにも参る~

参鶏湯、チャプチェ、トッポギと味見にキムチ
見事になくなりました。
韓国ドラマにはまるかどうかは不明だが、
韓国料理にははまってきそうな気配・・・
# by kana-con | 2009-01-31 16:01 | Comments(0)

イタリアン

イ・ヴェンティチェリのレッスンです

今回は豚ロースのボイル ツナソース

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昨今の豚肉は色がはっきりかわるくらい火が通ってないと駄目ってことないそうです。
いつの間にか、進歩してた豚肉


リングイーネのトマトとバジリコソース

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まあ、これは定番ってことで・・・

 
デザートはクレーマ コッタ
クリームに火が入ったって意味
ぱんなこったは生クリームに火が入ったってこと。

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これは簡単デザート、出来立てより翌日のほうが締まって美味しい


ところで、教室に「あまから手帖」2009年1月号が置いてあって
きっと日本一の店
進め!わが道 味な店
第二部 筋肉フェチのシェフ

なんと浅井シェフがトレーニング姿で登場
で、見開きに一切料理の写真はなし
これって???
# by kana-con | 2009-01-29 23:34 | Comments(0)

絵付け

前からやりかったことのひとつ
縁があってチャレンジしました。
こりゃ、大変005.gif
いつものにぎやかなメンバーも無口にならざるえない作業

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仕上げは先生が・・・とても素敵に出来上がりました
# by kana-con | 2009-01-29 18:44 | Comments(1)