美味しい物好き、楽しいこと好き


by kana-con

カテゴリ:パン( 179 )

パン・ド・ロデヴ普及委員会
食べて楽しむ会に参加してきた
1年に1度巨匠の味に出会える。
美味しいものは人を笑顔にさせる
利き酒ならぬ、利きパン
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チーズとワインの勉強
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あー、ロデヴ❤
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これがまた美味しくて、悶絶
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リュスも今日のはバゲットのような成形で
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これがデザート替わりでもOKなくらい
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パテなど
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どーんと、ロデヴ様
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仁瓶さんも1年ぶり、カリスマ感じる
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日本を代表するチーズ専門店フェルミエの本間るみ子さんと。
タイプの違うチーズと的確な説明に納得
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仁瓶さんとチームア・ビアント
これは秋に出版予定の本の撮影で来られていたプロのカメラマンにスマホをホイと渡して撮っていただきました。感謝
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田辺親善大使活動中
弟子ではないけど一家庭の主婦がこんなパンを焼くんだと一目置いている友人に巨匠がまた温かくあれこれ目をかけてくれているシーン
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by kana-con | 2015-08-04 22:17 | パン | Comments(0)

パンの試作

メロンパンミックスで2回目の試作
今回もベーグルで
やっぱり、ちょっと塩が強く感じる
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メロンパンミックスの試作第3弾
プレーンロール
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前のミックス粉よりは使えそうな予感
by kana-con | 2015-07-19 12:19 | パン | Comments(0)

最近焼いたパン

マンゴーと胡桃入り
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メロンパン
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コーンパン
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なぜか膨らみが足りなかった角食のつもりが・・・
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by kana-con | 2015-06-08 23:26 | パン | Comments(0)

有馬のパン屋さん

今日は有馬に出勤
有馬里(アリマリ)の駐車場内のパンや「イーゲル」初訪問
天然酵母の優しい味わい
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買いたいときに売り切れだったり、毎日オープンしているわけではないので、
今まで縁がなかったけど、また寄ってみよう
by kana-con | 2015-05-24 16:15 | パン | Comments(0)

最近焼いたパン

コーンパン
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シナモンロール
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山食
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ある日は苺大福と八朔大福を
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ゴールデンウィークに香川で頂いたリ見事なイチゴを
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また、八朔に代わって清美タンゴールで
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上手くいく日もあり、そうでない日もあり。
by kana-con | 2015-05-16 14:32 | パン | Comments(0)

最近焼いたもの

粉もたくさんもらって、いつもよりよく焼いている。
バターがたくさん入っているものは最近のバター不足で避けていたけど、
Iさんのお誕生日だし、久々に奮発した
ショコラガレット
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塩バターパン
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もらった粉で試作してみて、うまくいかなかったベーグル
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やり直したもの
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両者の比較
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山食
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また、ベーグル
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うまくいかないとさすがの」私もやや落ち込む
by kana-con | 2015-04-24 15:14 | パン | Comments(0)

あれ?

角食パンのつもりがこんな形になってしまった。
蓋を開けてみないとわからない。
焼き芋は失敗したことない。
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by kana-con | 2015-03-18 19:10 | パン | Comments(0)

ブルマン復習

ちょっとぱつぱつ気味
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今までのよりこの味が好みなので
これからのブルマンはこのレシピで焼くことに。
by kana-con | 2015-03-11 23:04 | パン | Comments(0)

ピザ生地

先日ピザパーティをしたときに、めちゃ気に入ってくれて
家族にも作ってあげたいとのことで注文入り。
粉は頂きものののがたっぷり売るほどあるので
この状態でお渡し。
ご家族にも好評だったようでよかった。
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by kana-con | 2015-02-25 21:28 | パン | Comments(0)

コーラスの前に

ビターチョコレートを溶かしてシフォンケーキ
型から出すのがへたなので、傷だらけですわ。
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ベーグルも焼いた
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シンセラの練習に持っていき、前日がお誕生日の友人にプレゼント
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by kana-con | 2015-01-16 17:39 | パン | Comments(0)